本日の一品（9月21日）
・『サンマのトマト煮』
【作り方】（２人分）
１．サンマ（２尾）は頭と内臓を取って３等分に、トマト（中４個）は湯むきして種を取りぶつ切りにする。
２．鍋（我家では圧力鍋）にオリーブオイルを入れ、みじん切りのニンニクを炒める。
３．鍋に下ごしらえしたサンマとトマト、水１／２カップ、固形コンソメ１個、タイム、塩・コショウを入れて、ひたすら煮込む（圧力鍋では１５〜２０分）。
４．最後に味を調え、盛り付けにイタリアンパセリを乗せて出来上がり。
サンマも安く、庭で収穫した大量のトマト…となればこの料理しかないと作りました。トマトの酸味がなかなか美味です。
明日・明後日と連休なので…何して遊ぼうかな？？？今回はボーッとして終わりそうな気が……。
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・『サンマのトマト煮』
【作り方】（２人分）
１．サンマ（２尾）は頭と内臓を取って３等分に、トマト（中４個）は湯むきして種を取りぶつ切りにする。
２．鍋（我家では圧力鍋）にオリーブオイルを入れ、みじん切りのニンニクを炒める。
３．鍋に下ごしらえしたサンマとトマト、水１／２カップ、固形コンソメ１個、タイム、塩・コショウを入れて、ひたすら煮込む（圧力鍋では１５〜２０分）。
４．最後に味を調え、盛り付けにイタリアンパセリを乗せて出来上がり。
サンマも安く、庭で収穫した大量のトマト…となればこの料理しかないと作りました。トマトの酸味がなかなか美味です。
明日・明後日と連休なので…何して遊ぼうかな？？？今回はボーッとして終わりそうな気が……。
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